Les objectifs |
LE PARADOXE FRANÇAIS
Au contraire, quand on regarde la situation en France, on constate qu'une minorité seulement de la population suit des régimes basses calories, que les Français mangent 30% de graisses de plus que les Américains et qu'ils ne font pas ou peu d'exercice.
Or, non seulement la courbe de poids des Français est considérée comme idéale dans le monde occidental, mais il faut savoir aussi que le taux de maladies cardio-vasculaires est dans ce pays l'un des plus bas du monde (seuls les Japonais font légèrement mieux).
On constate cependant avec inquiétude que cette situation privilégiée est en train de s'inverser chez les jeunes de moins de 25 ans, qui ont adopté un mode alimentaire type américain (fast foods et boissons sucrées).
De nombreuses études montrent donc aujourd'hui que, non seulement cette alimentation est perverse et dangereuse, mais aussi et surtout que les principes de la diététique traditionnelle, devenue pourtant officielle, sont complètement erronés. |
