ダイエットには運動と食事が大きく関わってきます。その基礎知識を見ていきます。
カロリー
カロリーとは、「エネルギーの単位」のことを指します。正式には「ｋｃａｌ（キロカロリー）」と表示し、１ｋｃａｌは、１リットル水の温度を１℃上げることができるエネルギー量のことを指し示します。カロリーは「摂取カロリー」と「消費カロリー」に分けられるといえます。「摂取カロリー」とは食事等を摂取することにより体内に入ってくるエネルギーのことをいい、「消費カロリー」は、運動や基礎代謝等により消費されるエネルギーのことをいいます。摂取エネルギー量が消費エネルギー量を上回った分が体脂肪として蓄積されるといえます。
ＢＭＩ
ＢＭＩとは、「Ｂｏｄｙ Ｍａｓｓ Ｉｎｄｅｘ（ボディ・マス・インデックス）」の略で、体格指数を表します。この体格指数は「ＢＭＩ＝体重／身長×身長」の計算式で求めることができます。また、１８．５から２５までが正常範囲とされています。そしてＢＭＩは、疾病率を示す指標としても用いられ、日本人の場合では、体格指数、約２２のときが、最も疾病合併率が小さく、適正であると言われています。ただし、ＢＭＩで低体重、または普通と判定が出た場合でも体脂肪率が多い「隠れ肥満」と呼ばれるケースがありえるといえます。
体脂肪率
体脂肪率とは、体重に占める脂肪の割合のことをいい、体脂肪の状態を数値として把握することができるといえます。また体脂肪とは、体内に蓄積された脂肪の事を指し、エネルギーの貯蔵や体温維持・ホルモンバランスの調節などに必要不可欠なものあるといえます。そして、体脂肪は、内蔵脂肪と皮下脂肪の２つに分類されます。内臓脂肪とは、内臓の周囲につく脂肪のことをいい、皮下脂肪とは、皮の下に蓄えられる脂肪といえます。体脂肪を減らすには、運動・基礎代謝などによる消費カロリー量が食物等からの摂取カロリーを上回る必要があるといえます。